Exposition « I LOVE SUSHI » - du 2 au 31 mai 2026 à Schiltigheim

2026/4/2

En collaboration avec la Fondation du Japon et la Ville de Schiltigheim.
Du 2 au 31 mai 2026 aux Halles du Scilt (15 Rue Principale, 67300 Schiltigheim)
　　Ouverture les :
　　Mer/jeu/ven > 9h30-13h30 et 14h30-18h30
　　Samedi > 9h30-17h30
　　Dimanche > 9h30-12h30
　　>> Fermé les jours fériés

 



　L’exposition « I LOVE SUSHI », exposition itinérante de la Fondation du Japon, met à l’honneur un mets devenu un symbole du Japon : le sushi. À la fois saines et savoureuses, ces bouchées de riz recouvertes de poisson cru ont récemment conquis le monde entier.

　À travers un parcours pédagogique et ludique, l’exposition retrace l’évolution du sushi au fil des siècles : ses origines continentales, son introduction dans l’archipel il y a plus d’un millénaire, la multiplication des types de sushis au cours de l’époque Edo, l’engouement pour les restaurants spécialisés dès les années 1950… De nombreuses et appétissantes reproductions en résine de sushis, des répliques de poissons, des estampes et des vidéos illustrent cette incroyable évolution culinaire et sociale. Conférence, démonstrations et ateliers compléteront cette exploration. Les boulettes de riz vinaigré au poisson n’auront plus de secrets pour vous !

　Commissariat : Terutoshi Hibino, professeur à l’Aichi Shukutoku University et directeur honoraire du Shimizu Sushi Museum (Shizuoka)



Évènements associés :

Conférence : Le fermenter ou l’assaisonner ? Une plongée dans l’histoire culinaire du poisson au Japon

　　　Intervenant : Philippe COMINETTI
　　　Date : Samedi 2 mai 2026, de 15h à 17h
　　　Lieu : Les Halles du Scilt, 1er étage
　　　Entrée gratuite sur inscription (ouverture des inscriptions : à venir)
　　　En collaboration avec le département d’études japonaises de l’Université de Strasbourg 


Le substantif sushi dérive de l’adjectif sui, qui signifie « acide, suret ». L’association du riz et du vinaigre est en fait une réinterprétation moderne d’une saveur obtenue par la simple fermentation du poisson. Pourquoi cette évolution, moins marquée en Corée ou en Asie-du Sud-est, où les produits de poisson fermenté restent encore très présents ? Répondre à cette question nous conduira à postuler des relations inattendues entre des plats tels que la tempura et l’escabèche, à regarder comment on fait du kara-age de poulet avec de l’éponge de mer, à lire des classiques chinois et des dictionnaires jésuites... Se nourrir nous parle de ce que nous sommes et de nos craintes les plus primitives.

Philippe COMINETTI a vécu et enseigné vingt ans au Japon. Après avoir soutenu sa thèse en littérature comparée en 2005, il été maître de conférences à l’Université Keiō gijuku à Tokyo. Il enseigne actuellement au département d’études japonaises dans la Faculté des langues étrangères de l’Université de Strasbourg. Il a traduit l’écrivain naturaliste MASAMUNE Hakuchō (Où t’en vas-tu ?, les Belles Lettres, 2015), et travaille depuis plusieurs années sur l’imaginaire lié au poisson.
 

Fête des enfants : kamishibaï et bricolage koïnobori

　　　Date : Mercredi 6 mai 2026, de 15h à 16h30
　　　Lieu : Les Halles du Scilt, rez-de-chaussée
　　　Pour les enfants de 5 à 10 ans, accompagnés d'un adulte
　　　Atelier gratuit, sur inscription (ouverture des inscriptions : à venir)  
 

Chaque année, le 5 mai, le Japon célèbre la "fête des enfants". Ce jour férié, dédié à la croissance et à la santé des enfants, s'accompagne de traditions, dont la plus célèbre : faire flotter au vent des manchons à air en forme de carpe, appelés "koïnobori". Venez avec vos enfants découvrir l'histoire des "koïnobori" à travers la lecture d'un authentique kamishibaï japonais, puis bricoler leur propre carpe à l'aide de papiers colorés.

　
 

Atelier "amigurumi", sushi au crochet

　　　Date : Dimanche 10 mai 2026, de 9h45 à 12h
　　　Lieu : Les Halles du Scilt, rez-de-chaussée
　　　Atelier gratuit, sur inscription (ouverture des inscriptions : à venir)
　　　En collaboration avec le club de tricot et de crochet de l'Amicale du Conseil de l'Europe
 

Venez délier votre créativité en plongeant dans l’art original de l’amigurumi – d’adorables créations au crochet nées au Japon dont la passion traverse maintenant le monde ! Que vous soyez novices ou experts en crochet, l’exposition sushi est l’occasion idéale d’élargir vos techniques et de faire le plein de nouvelles idées : sushi à l’omelette, maki, crevette… l’univers du sushi regorge de formes et de couleurs à décliner à l’infini.

Passionnés de crochet : venez trouver l’inspiration dans l’exposition sushi, échanger vos idées et conseils, et tout simplement crocheter dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! Des patrons originaux de sushis et de la laine seront mis à votre disposition.

Débutants : avec l’aide de crocheteuses expérimentées, venez composer votre propre sushi au crochet, et découvrir les bases du crochetage. Vous pourrez repartir avec votre réalisation, et des patrons pour apprendre par la suite à les réaliser entièrement seuls !

　
 

Ateliers haïku

　　　Date : Samedi 16 mai 2026, de 11h00 à 12h30 et de 14h à 15h30
　　　Lieu : Les Halles du Scilt, rez-de-chaussée
　　　Atelier gratuit, sur inscription (ouverture des inscriptions : à venir)
　　　En collaboration avec le Kukaï d’Alsace de l’Association francophone de haïkus
 

Plus d'informations à venir




 

 

Atelier de calligraphie

　　　Intervenante : Keishu KAWAI
　　　Date : Mercredi 20 mai 2026, de 10h30 à 11h30
　　　Lieu : Les Halles du Scilt, rez-de-chaussée
　　　Atelier gratuit sur inscription (ouverture des inscriptions : à venir)
 

Plus d'informations à venir



 

 

Démonstration de calligraphie

　　　Intervenante : Keishu KAWAI
　　　Date : Mercredi 20 mai 2026, de 14h30 à 15h30
　　　Lieu : Les Halles du Scilt, 1er étage
　　　Entrée libre et gratuite
 

Plus d'informations à venir

 

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